איזו חוויה קולינרית אדירה מחכה לכם בוייס!
ממליצה בחום על “שעת התה” של ימי שלישי בין 16:00-18:00, זו שעה שנחבאת אל הכלים ודי “סודית” ומתחת לראדר, שזכיתי להכיר אותה בזכות חברתי, נילי פינקלשטיין הקסומה.
אבל דרך החוויה אתם תרגישו לכמה שעות טובות כמו “מלכת אנגליה” בכבודה ובעצמה!
“It’s tea time!”
באמת שממזמן לא נהנתי כל כך מקונספט אוכל שלם, שמעניק תחושה של חוויה רב חושית אמיתית! תענוג!
חוויה שמתחילה מהכלים הנאים, המפות הלבנות, הרצפה המצוירת, הקנקנים האנגלים, המגש המשולש עם כל הפינוקים של שעת התה הפופולרית בבריטניה עם הסקונס והסנדוויצונים, ועוד..
ממשיכה באוכל שהוא הכוכב העיקרי בניצוחו של השף הענו והמוכשר גיל, שאפילו זכיתי לדבר איתו קצת על ההשראה שלו למופע הקולינרי הזה ולהבין שהכל מתחיל מיצירה וביטוי.
ניכר שיש המון רגישות ומחשבה לשעת התה הזו שנבנתה גם בהגשה שלה בשלבים ובאיטיות נעימה שמאפשרת הורדת הילוך אמיתי מהחיים הסאונים שבחוץ והתמסרות לחוויה שבפנים.
המנות מוגשות בשלוש פעימות, כך זה מרגיש, פתיח, עיקרית וקינוח…ממש שעת תה מסורתית.
מנת פתיח של סקונס עם חמאה וריבה בעבודת בית ולצידם תה קמומיל מרגיע ומרענן.
לאחר מכן מגיעה “המלכה” עצמה, העיקרית – מגש של שלוש קומות ובו מקבץ מאפים ופטיסרי מלוחים ומתוקים שישגעו לכם את החיך ויגרמו לכם להיות מופתעים מכל ביס וביס…
לצד תה ירוק שמזכיר תה מדורות, טעים, ארומתי ובעיני האהוב מבין השלושה.
ולקינוח מגיעה הפתעה שבחיים לא אכלתם מימייכם! ולצידו תה אנגלי עם חלב:)
לגבי הקינוח, זה כרגע כל מה שאני אגיד לגביו כדי לא להרוס לכם את ההפתעה….
(אבל רק אומר לכל חובבי הפודיז למינהם, שכשמסתכלים בתוכניות הבישול “מאסטר שף” על חיים כהן ואהרוני או מיכל אנסקי, רותי ברודו ואייל שני שמדברים כל הזמן על החשיבות של איזון בטעמים…
שם בדיוק בביס הזה ובקינוח הזה יפול לכם האסימון…חכו ותראו!:)
וויס, יצאת מלכה!
כל החוויה הקולינרית הזו הזכירה לי חוויה קולינרית אחרת ב”נא לגעת” במסעדת החושך שלהם בו המלצרים עיוורים והאוכל מוגש בחושך ורק החושים האחרים מועצמים ועובדים שעות נוספות…
זה קצת מרגיש ככה גם פה במסעדת “וויס”!
ובעיני גם רוב הקרדיט לחוייה הקולינרית הזו בזכות השירות האדיב והנדיב שמגיע לצד הכלים הנאים והאוכל המשגע.
אנחנו זכינו לשבת בבר, שזה נשמע על פניו פחות מלהיב משולחן, אבל קיבלנו שירות מליהי המקסימה, שלרגע זה הרגיש שהמקום כמעט שלה.
ליהי הברמנית והמלצרית שלנו בוויס, העניקה לנו תשומת לב שגרמה לנו לרצות לחזור ולחדש את החוויה במקום כי הבנו דרכה את הוויב של וויס.
באכפתיות כלפינו, ברגישות ובהבנה מתי בא לנו להתקדם ומתי להאט, בידע והבקיאות שלה בתפריט, במרכיבים, בצמחים ובתבלינים שהגישה… בשיחה הפתוחה והלבבית בין המנות שהנעימו את החוויה.
תנסו להזכר מתי קיבלתם שירות כזה? ותבינו כמה שזה לא מובן מאליו וכמה שזה גורם לך לרצות לחזור בחזרה. (בראנץ שישי, הנה אנחנו באים !:)
לסיכום
שעת התה היא החוויה הכי מלכותית שתעניקו לעצמכם בזמן הקרוב.
העלות של הארוחה היא 190 ש”ח לסועד (נכון לכתיבת שורות אלה), מדובר במחיר קבוע לארוחה קבועה
(מה שקוראים באנגלית – Fixed Price)
ומוצעת לכם אפשרות להוסיף 40 ש”ח עבור תוספת כוס יין מבעבע, למי שרוצה לחגוג עם קצת אלכוהול בשעת התה שלו:) ובהחלט מקבלים חוויה מלאה, עשירה, טעימה ומשביעה בעד התמורה.
כל הטקסיות האנגלית מצד אחד שהיא חוויה תרבותית בפני עצמה שמרגישה כמו עולם אחר או באמת משגרת אתכם לכמה שעות לאנגליה ומחזירה אתכם שמחים ושבעים.
(ומומלצת מאד למפגשי חברות חגיגיים ואינטימיים או יום הולדת זוגית מיוחדת ורומנטית)
ומצד שני, אלמנט ההפתעה.
וואו, באמת מסעדת וויס מייצרת בשעת התה שלה, קצת כמו עליסה בארץ הפלאות ומעוררת סקרנות אדירה מהמנה הבאה, או אפילו מהביס הבא…
כיון שכל טעימה כזו מפתיעה את הפה בשילובים שבה, שלא ציפיתם או לא ידעתם שיגיעו…
הקראנציות במנה שנראת רכה ועדינה, הטויסט התירסי והצ’ילי, הלימוניות המהממת ששוברת אותך בעדינות שלה, גבינת הברי המועשנת…ועוד ועוד… ולא דיברנו מילה על הקינוח!
ההרגשה היא של רכבת הרים קולינרית והיא כל כך מהנה שאתם חייבים לעצמכם להדק חגורות ולשריין לכם מקום כדי להנות מסך החוויה.
ממני בהמלצה כנה ואמיתית,
דנה סתוי – בלוגרית טיולים בארץ ובעולם, צלמת ומדריכת סיורים קולינרים בנווה צדק , יפו וירושלים
(רגע של גול עצמי – אני כותבת את השורות האלה ולרגע מרגישה שאני מגלה לכם סוד שאני רוצה לשמור לעצמי! …אולי זה סוד ההצלחה של וויס 🙂
——–
פרטים ליצירת קשר:
רחוב הרצל 2 , תל אביב
חניה בסמוך למגדל שלום ורוטשילד 1
035707477
