והפעם באנו לפרגן לחלת השקשוקה שעומדים מאחוריה קארין וקובי אוחיון הנהדרים, שהקימו בזמן הקורונה עסק לסלי פיקניק וארוחות ארוזות כיד המלך.החלוקה בינהם היא כזו שקארין על הבישולים וקובי בדרך כלל על הלוגיסטיקה והציוד…וככה יוצאים להם לדרך בכל יום מארזים שווים במיוחד שמי שעוקב אצלהם באינסטגרם או בפיסבוק יכול רק 2 אפשרויות: לרייר או להזמין!
https://www.facebook.com/kobiohayon.fruit/https://instagram.com/kobi_ve_karin?igshid=1iu39f959yloq
ולמי שחדש פה ואצלי בדף, שמי דנה סתוי, אשת חינוך, צלמת ובלוגרית טיולים בארץ ובעולם, ובעלת הבלוג "זמן איכות" –www.danatime.com שטיסותיו קורקעו בגלל הקורונה אז במקום זה פתחת בפרויקט שכולו פירגון לתוצרת הארץ שלנו. והפעם בחרתי להאיר על קובי וקארין אז מוזמנים להכנס ולהתרשם מכל הטוב שיש להם להציע ובעיקר מהתושיה והיזמות המשפחתית שהיא פשוט משתדרגת תוך כדי תנועה.
זה, אומרת קארין באחד הפוסטים שלהם, בכלל לא היה בתכנון שלהם…היו להם עסקים אחרים אבל הקורונה שיבשה להם את הכיון וגרמה להם לעשות את מה שהם הכי טובים בו לבשל מכל הלב ולהנגיש לכל אחד ואחת שרוצים את הקציצות פראסה, החלת שקשוקה וכל דבר טוב אחר שיוצא מהמטבח שלהם…ישר ללב אליכם. הנה הצצה לפוסט אחרון שעוד יהפוך לאטרקציה הקולינרית הכי הכי … שהתפרסמה בקורונה!
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2749153971972594&id=100006340534948
על חלת השקשוקה-
"לחמניות רכות רכות רכווווותתתתת (המתכון של החלות של הקווארה) מטבוחה רותחת, ביצה רכה..כמה נסיונות בגודל הלחמניות(הכל בסטורי) על מנת שיהיה שטח מספיק לשקשוקה.הנסיון הסופי הראה לחמניות של 35 גר אחרי תפיחה ובתנור יתנו שטח שקשוקה גדול מזה שבתמונה שהוא לפי כדורים של 50 גרולפניהם עשיתי 75 גר..יצא נדירררררררר!!טעיםםםםםםם..חםםםם, החלמון אמאלללההההההההה!!מתכון בתכלס של כל חלות שתחליטו.ובאמצע על התבנית רוטב שקשוקה אצלינו זו מטבוחה.ואת הביצים מוסיפים רק שהלחם מתחיל טחפה להזהיב על מנת שתהיה ביצה רכה
קארין"
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2732528496968475&id=100006340534948
לו"ז שבועי:
לוז שבועי-הקווארה של ממה השבוע בשישי שוב.. השבוע בעיקריות קווארה (קציצות) מרוקאיות מטוגנות רכות רכותתת עם ירקות בתוך הקציצה.ובתוספות קישואים מבושלים . ברןטב מרוקאי. אפשר לאכול סיר ולחם ככה לבד!! באחריות.נסו אותי!! אגב, תבשיל הקישואים נמצא גם בתפריט הרגיל של האוכל.מרקים כל יום מרק מתחלף. פורסם פוסט בנפרד
.פקניקים, מגשי פירות, כל יום למעט ראשון כבר מלא.עלי גפן יום רביעי. וכרוב ממולא ברביעי צמחוני/בשרי.אוכל מבושל החל משני כל יום. ראשון מלא.טופס לקווארה כבר זמין:https://docs.google.com/…/1SCnBAjiXz4ZlhznYIke9nNw…/edit
אז אחרי כל הטוב הזה בעיניים, הבנתם מה אתם צריכים לעשות, פשוט גשו לנייד, תתקשרו או כנסו ללינק פה או באתר שלהם והזמינו לעצמכם את מה שהלב שלכם מבקש!
מזמן לא צילמתי ארוחות בוקר רק לסטורי..
בסטורי יש כל יום כל היום..רק לסטורי שם אני מעלה קבוע!!
https://www.instagram.com/kobi_ve_karin/
אז אחת הצלחתי לגנוב היום לצילום…וחבל חבל חבל שלא ניתן להעביר ריח דרך התמונות…התפצחות של מאפה..עננות ורכות של מאפה..טריות ופריכות של סלט וירקות..טריות המטבלים.. אין אצלינו פסטו עגבניות מיובשות וכאלה.. זה תאכלו בבית.
יש פה אותנו בהשקעה בלב בטעמים ויד שלנו.
רגעעע בסלסלה גם יש את החומוס האגדי של Matan Rotberg מכספי כפר סבא שאתם מחמיאים לנו עליו בחום!!ואת הקישים הנדירים של Carmel Kritz האגדית!!
כל הטוב מחכה לכם בדף הפיסבוק של קארין וקובי ובאינסטגרם!
